قوارب الباذنجان - بدون قلي

مقادير شيخ المحشي:

• 1 كيلو باذنجان (استعملت الباذنجان البتّيري)
• زيت زيتون – لدهن الباذنجان لشويه بالفرن
  
  الحشوة:
  2 ملعقة طعام زيت زيتون
  1 كوب (125 غرام) بصل مفروم
  200 غرام لحمة بقر مفرومة ناعم
  1/2 ملعقة صغيرة ملح
  1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  1/4 كوب صنوبر محمّص
  
  للصلصة:
• 1 كوب (240 ملل) صلصة البندورة
• 2 كوب ماء أو ممكن أكتر (حسب الرغبة بكيف تكون كثافة الصلصة).
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر
• فلفل أسود حسب الرغبة