المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة
- بابريكا حلوة
- ملح
- فلفل اسود
- سبانخ
- بندورة كرزيّة
- فلفل حار (إختياري)
- بيض
- جبنة (أي نوع ترغب به)
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضيف 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- بعدما تذوب نضيف لها البابريكا الحلوة، الملح والفلفل الأسود – ونحرّكهم سوية.
- نضيف الخضار المقطّعة: السبانخ ، البندورة (الكرزية/العادية) والفلفل الحار (إختياري).
- نقلّبهم على النار مع الزبدة لمدّة دقيقة، حتى “تذبل” قليلًا الخضار، ثم نفقص البيض فوقهم (العدد: حسب حجم المقلاة).
- نغطّي المقلاة ونترك البيض حتى “يستوي”.
- نضع الجبنة التي نحبّ على الوجه.
- عدد دقائق اللي البيض فيهن ع النار – بتعلّق قديش بتحبّوه مستوي. 6-8 دقائق، راح يضلّ الصفار سائل، بينما من 8-10 دقائق على النار، البيض بطلع مستوي ع الاخر والصفار جامد.
قلاية البيض تعتبر وجبة غنية بالبروتين والدهون الصحية، وهي أفضل خيار لتكسر صيامك وتبدأ فيه “شباك الطعام” تبعك – وجبة أولى مشبعة لوقت طويل ومغذية جدًا، منخفضة النشويات.