المقادير
- حبات موز متوسطة النضج (تحتوي على الكثير من البقع البنية) مهروسة (تقريبًا 1 كوب موز مهروس)
- 3 بيض
- 1/2 كوب من شراب القيقب الطبيعي 100%
- 1 م.ص فانيلا سائلة
- 2 كوب طحين اللوز
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 م.ص من صودا الخبيز (باكينج صودا)
- 1/2 م.ص ملح
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاطة الداكنة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من حبيبات الشوكولاطة الإضافية لوضعهم على الوجه.
طريقة التحضير
- نشغّل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. رش قالب الكعك بزيت زيتون أو أي دهون صحية لمنع الالتصاق الكعكة بالقالب.
- في وعاء كبير، نهرس الموز ونضيف له البيض وشراب القيقب الطبيعي والفانيلا السائلة ثم نخلطهم سوية حتى نحصل على مزيج متجانس جيدًا.
- نضيف للخليط طحين اللوز ومسحوق الكاكاو وصودا الخبيز والملح. ثم نضيف حبيبات الشوكولاطة ونخلط بمساعدة ملعقة خشبية.
- نسكب الخليط في قالب مستطيل. وعلى الوجه نضع ملعقتين كبيرتين من حبيبات الشوكولاطة.
- نخبز الكعكة في الفرن لمدة 50 دقيقة -65 دقيقة أو حتى يخرج عود الاسنان نظيفًا (عند الفحص).
- نترك الكعكة، بعد الخبز، تبرد لمدة 10 دقائق، ثم نقطّعها ونستمتع بتناولها.
🍌طريقة لتناولها:
دهن زبدة الفول السوداني 🥜 على قطعة الكعكة ورشّ القليل من ملح البحر الخشن على الوجه.
.
🍌طريقة التخزين:
يجب أن تظلّ الكعكة مغطاة جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، ثم من المفضّل أن يتمّ نقلها إلى الثلاجة أو الفريزر
خبز الموز الصحي بالشوكولاطة المصنوع من طحين اللوز والمحلّى بالموز مع القليل من شراب القيقب الطبيعي. يتذوق خبز الموز الشيكولاطة وصفة خالية من منتجات الألبان والجلوتين.