المقادير
- 20 حبّة تقريبًا (400 غرام) تمر طرية
- 400 غرام (تقريبًا كوبين) حليب لوز/ جوز الهند
- 6 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 160 جرام طحين شوفان
- 1/2 ملعقة صغيرة من باكينج باودر
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 3/4 كوب من حبيبات الشوكولاطة الداكنة
طريقة التحضير
- نشغّل الفرن على 190 درجة مئوية.
- نضع في صينية خبيز مربعة صغيرة بالشحم ورق خبيز.
- نضع التمر منزوع النوى في محضرة طعام مع ملعقتين كبيرتين من حليب اللوز. ثم نشغّل الخلاط، ثم نعود ونضيف باقي حليب اللوز تدريجيًا حتى يصبح لدينا خليط ناعم لطيف.
- نضع خليط التمر وحليب اللوز في وعاء خلط كبير.
- نضيف شراب القيقب الفانيلا السائلة ونخلطهم بملعقة خشبية.
- نضيف طحين الشوفان (الخالي من الغلوتين) والكاكاو الخام والباكينج باودر. نخلط المركبات معًا حتى يتم دمج كل شيء.
- نضيف حبيبات الشوكولاطة ونخلطهم سوية.
- نصبّ الخليط في الصينية المبطنة ونخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- ستكون لزجة للغاية عند إخراجها من الفرن لأول مرة ولكنها ستأخذ شكلها وتثبت عندما تبرد.
🔺من الأفضل ترك البراونيز تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل محاولة تقطيعها - لذا اتركها تبرد لأطول فترة ممكنة.