المقادير
- كيس باستا من الحنطة السوداء (او اي نوع باستا تاني) ٢٥٠ غرام
- توفو عضوي غير مهندس وراثيًا ٣٠٠ غرام
- ٢ م.ك زيت زيتون/ زيت جوز الهند
- ٢ بصل اخضر
- ٦ حبّات بندورة كرزية
- علبتين فطر mushroom
- صلصة بندورة 🍅 محضّرة بالبيت/جاهزة (مركبة من بندورة فقط) - حسب الرغبة
- ٢٥٠ ملل كريمة جوز الهند
- ملح
- فلفل أسود
- ريحان مجفف و/او أوريغانو
طريقة التحضير
- نسلق الباستا بالماء مع رشة ملح - حسب تعليمات شركة الباستا
- نقسّم مكعّب التوفو لشرائح بالسمك الذي نرغب ومن ثم نضع شرائح التوفو على ورق المطبخ ونضع عليه ورق مطبخ من اعلى - لامتصاص الماء من التوفو.
- على النار، بمقلاة/طنجرة وسيعة - نضع زيت زيتون ثمنقلّب معه البصل الاخضر المقسّم لقطع صغيرة
- نضيف اهم مكعبات التوفو - نقلّبهم شوية حتى يبدأ لون التوفو بالميول الى اللون الذهبي/البني
- نضيف البندورة الكرزية المقسمة الى شرائح - ونقلّبهم سوية
- عندما تذبل البندورة نضيف الفطر المقسّم الى شرائح ونخلط جميع المركبات سوية.
- نغطّي الطنجرة حتى يذبل الفطر قليلًا
- ثم نضيف له صلصة البندورة وكريمة جوز الهند ونتركهم على نار هادئة ل ٥ دقائق حتى تغلي الصلصة وتتداخل الاطعمة ببعض.
- نضيف الباستا للصلصة ونتركهم كم دقيقة على نار واطي
- وهيك بتكون الباستا جاهزة للأكل 🥰