المقادير
- 2 موز مستوي
- 2 بيض
- 1 كوب شوفان كامل وبتطحنوه أو 3/4 كوب طحين شوفان
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون (إختياري)
- فستق حلبي مطحون (إختياري)
- رشة ملح
الحشوة: - شوكولاطة (استعملت شوكولاطة داكنة كيتو وشوكولاطة بيضاء عادية)
- زيت جوز الهند
طريقة التحضير
- نذيب الشوكولاطة على البخار (او بالمايكرويف) مع نصف ملعقة زيت جوز الهند.
- في صينية مغطاة بورق الزبدة، نضع القليل من كل واحدة من الشوكولاطة وندمجهم سوية ونشكّل منهما شكل دائرة.
- نضع صينية الشوكولاطة في الفريزر حتى تجمد الشوكولاطة.
- في هذه الأثناء نحضّر خليط البانكيك – نهرس الموز بالشوكة، نضيف باقي المركبات للخليط ونخلطهم سوية حتى نحصل على خليط متجانس. يمكن استعمال الخلاط ووضع كل المركبات سوية في الخلاط ونشغّله حتى نحصل على خليط متجانس.
- في مقلاة محمّاة على الغاز (نار متوسّطة)، نضيف القليل من الزبدة، ثم نصب جزء من الخليط، وعليه نضيف دائرة من الشوكولاطة المجمّدة ثم نغطّي الشوكولاطة بالقليل من خليط البانكيك.
- نقلب البانكيك حتى تستوي الجهة الثانية
- ونقدّم البانكيك ونتمتّع بطعمه الرائع.
صحة وهنا