المقادير
- ٢ بندورة (نقسّمها شرائح رفيعة)
- ٣ بيض
- زبدة
- زيت زيتون
- ١-٢ فصّ ثوم (حسب الرغبة)
- زعتر فارسي
- ملح
- فلفل أسود
- جبنة بارميزان/تشيدر/موزريلا (ما تفضّلونه)
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع الزبدة وزيت الزيتون، على النار
- نضيف لهما الثوم المفروم ناعم/مهروس
- نرتّب شرائح البندورة في المقلاة
- نرشّ على البندورة: الملح والزعتر الفارسي والفلفل الأسود وأيضًا القليل من جبنة البارميزان 😍
- نقلب البندورة على الجهة التانية عندما يصبح لونها بنيّ قليلًا
- نخفق البيض مع القليل من الملح (حسب الرغبة)
- ثم نصبّ البيض المخفوق على البندورة في المقلاة.
- نضع الجبنة التي اخترنا استعمالها (انا استعملت كرات جبنة الموزريلا) ونستمر في طهي وخبز البيض حتى يستوي و"تسبح" الجبنة 😅.
ألف صحة وهنا.