خضار مشوية موزّعة على لبنة

المقادير

المكوّنات:

  • شومر
  • فطر
  • ملفوف أحمر
  • بصل أبيض/أحمر

    تتبيلة الخضار: 
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بابريكا حلوة
  • أوريغانو مجفّف/ريحان مجفف.

    لبنة: 
  • ممكن أن تكون بيتيّة أو جاهزة.

    على الوجه:
  • كزبرة/بقدونس خضراء
  • مكسّرات محمّصة متل: لوز محمّص، فستق محمّص، صنوبر محمّص (بدون زيت).
  • زيت زيتون
خضار منوّعة مشوية بالفرن
طريقة التحضير
  1. في صحن صغير نحضّر تتبيلة الخضار ونوزّعها على الخضار وندعكهم بأيدنا (مساج).
  2. نوزّع الخضار المتبّلة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
  3. ندخّلهم على الفرن (محمّى من قبل) على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مع هوّاي. نغطّي الخضار بورق زبدة لكي يستووا من دون أن يحترقوا (خاصة الشومر).
  4. وقبل أن نخرجهم من الفرن نزيل الغطاء ونتركهم بالفرن ليتحمّروا ل ١٠ دقائق.
  5. في صحن مسطّح ندهن طبقة لبنة وعليها بوزّع الخضار المشوية وبزيّنهم بكزبرة/بقدونس، مكسّرات محمّصة وزيت زيتون.

    وجبة متكتكة .. مشبعة وطيبة كتير ..