المقادير
باذنجان
التتبيلة لدهن الباذنجان:
ملح، فلفل أسود، بابريكا حلوة، زعتر فارسي (او اوريغانو)، زيت زيتون وسمسم.
الحشوة:
أجبان مختلفة (موتزريلا، قشقوان، تشيدر، ..)، فطر، بندورة كرزية/عادية، فلفل حار، زيت زيتون وشوية ملح.
طريقة التحضير
- نقسّم حبّة الباذنجان بالطول – الى نصفين متساويين
- بمساعدة السكين، نشرّح الباذنجان (من جهة الداخل) بخطوط مائلة (مرة من اليمين الى اليسار ومرة من اليسار الى اليمين) – شوفوا الفيديو كيف بكون بالاخر
- ندهن كل قطعة بخليط تتبيلة الباذنجان (نجهّزه بصحن على جنب).
- نضع الباذنجان في الفرن (المشغّل مسبقًا) على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة (حتى يستوي الباذنجان من الداخل ويحمرّ من الخارج)
- نخرج الباذنجان من الفرن ونهرس داخله بالشوكة، حتى نكوّن قوالب/ قوارب باذنجان.
- نضع على الباذنجان من خليط الحشوة (نجهّزه في صحن على جنب)
- نعيد الباذنجان الى الفرن حتى تذوب الأجبان (تقريبًا ١٠ دقائق في الفرن)
- وهيك بكون جاهز للأكل
وصفة قوالب/قوارب الباذنجان المشوي بالفرن مع البندورة والأجبان🍆
طعم خيالي 😋
.
وصفة سهلة وسريعة جداااا للباذنجان المشوي بالفرن