المقادير
وصفة صحيّة، سهلة التحضير ومن 4 مركّبات أساسية فقط:
4 أكواب فراولة (مجمّدة/ طازجة)
4 م.ك بذور التشيا (كاملة أو مطحونة)
2 م.ك عصير الليمون – ممكن أكتر حسب الرغبة.
2-4 م.ك شراب القيقب الطبيعي
1/2 م.ص قرفة مطحونة (إختياري)
1/4 م.ص زنجبيل مطحون (إختياري)
القليل من قرنفل مطحون (إختياري)
طريقة التحضير
- نضع الفراولة في وعاء على النار – نطهو الفراولة على نار متوسّطة – عالية، حتى تصبح الفراولة كثيفة وناعمة، ومن حين لآخر نقوم بهرس الفراولة داخل الوعاء على النار بواسطة أداة هرس البطاطا
- نضع الفراولة "المطبوخة" جانبًا حتى تبرد، لمدّة 5 دقائق.
- نضيف للفراولة بذور التشيا، عصير الليمون، شراب القيقب والتوابل.
- نخلطهم جيّدًا ونذوق - نعدّل الطعم بواسطة إضافة شراب القيقب و/أو عصير الليمون، حسب الرغبة.
- عندها يبرد الخليط، ننقل المربّى لعلبة محكمة الإغلاق ونضعها في البراد لمدّة ساعة واحدة على الأقل حتى يصبح القوام كثيفًا قبل تناوله.
* طريقة حفظ المربّى: نضع مربّى الفراولة مع بذور التشيا في البراد في علبة محكمة الإغلاق لمدّة 5 أيام على الأكثر. يمكن وضعه في الفريزر لمدّة 3 شهور.
يمكن استعماله كبديل صحّى للمربّى الموجود في السوق: على البانكيك، في الساندويش، ..
صحّة وهنا،