صفة شوربة الفطر الكريمية (مع كريمة جوز الهند)

1️⃣ نضع زيت جوز الهند داخل طنجرة على نار واطية
2️⃣ نضيف البصل ونحرّكه كل فترة قصيرة – حوالي 20 دقيقة أو حتى يذبل البصل ويتقلّص ويصبح لدينا بصل مكرمل.
3️⃣ نضيف الثوم المهروس
4️⃣ نحرّك البصل والثوم سوية على نار متوسطة – حتى نشمّ رائحة الثوم.
5️⃣ نضيف الفطر المقطّع إلى شرائح إلى الطنجرة
6️⃣ نخلط المركبات سوية داخل الطنجرة
7️⃣ نتركهم على نار متوسطة، مع تحريك من وقت للثاني، حتى يذبل الفطر.
8️⃣ نضيف على الفطر ملعقة كبيرة من طحين التبيوكا (أو أي طحين متوفّر لديكم أو حتى نشا الذرة).
9️⃣ نحرّك الفطر حتى يتوزّع الطحين بشكل متساوي على الفطر.
1️⃣0️⃣ نضيف صوص الصويا، الفلفل الأسود والزعتر الفارسي المجفف ونحرّك المركبات سوية على نار متوسطة.
1️⃣1️⃣ نضيف كريمة جوز الهند ونحرّك الخليط
1️⃣2️⃣ نضيف الماء (نملأ علبة كريمة جوز الهند بالماء – مرة ونصف)
ونترك الشوربة على نار متوسطة حتى تتجانس.

🔺️ ملاحظة: في حال أردتم طحن الفطر وباقي المركبات سوية ممكن أخذ كمية صغيرة من شرائح الفطر، من الشوربة، قبل طحنها ووضعها جانبا وإرجاعها لداخل الشوربة بعد الطحن.
نقوم بواسطة البلندر اليدوي بخفق المكوّنات سوية حتّى نحصل على شوربة فطر كريميّة .

ألف صحة وهنا ❤😋