كينوا مع الخضار

1️⃣ ننقع الكينوا في وعاء لمدّة ساعتين.
2️⃣ نضع زيت الزيتون في طنجرة على النار، ثم نضيف البصل ونقلّبه مع الزيت حتى يصبح لونه شفافًا.
3️⃣ نضيف باقي الخضار بالتدريج (من الأقسى إلى الأطرى) ونحرّك كلّ مرّة نضيف نوع من الخضار.
4️⃣ نضيف الكينوا (المصفّاة من الماء) ونحرّكها مع باقي المركبات في الطنجرة.
5️⃣ نصبّ الماء ونحرّك الخليط حتى يتجانس على نار عالية.
6️⃣ بعد أن تغلي الماء، نغطّي الطنجرة ونتركها على نار منخفضة.
7️⃣ نتركه يُطبخ لمدة 20 دقيقة.
8️⃣ بعد مرور 20 دقيقة، نطفىء النار ونترك الطنجرة مغطّاة لمدة 10 دقائق.

🔺️ ملاحظة: يمكن إضافة توابل متل بقدونس، كركم، كمون وملح (في حال الطفل فوق عمر السنة على الأقل).
كما ويمكن تحضير هذه الوصفة لطفلك على مراحل:
▪️ طهي كمية من الكينوا وحفظها بالبراد ..
▪️ تحضير خضار (على البخار/بالفرن) بشكل منفرد وحفظها بالفريزر ..
▪️ خلط المركبين سوا وقت ما بدنا نحضّر وجبة لطفلنا على النار 😋