كعكة الشوكولاطة – بدون خبيز

1️⃣ القاعدة: في محضرة الطعام، نخلط كلّ مركبات القاعدة. نخلط، ثم نوقف الخلّاط حتى نزيل ما إلتصق من الخليط على جدار الخلاط من الداخل، ثم نعود لنشغّل الخلاط مرة أخرى. نكرّر هذه العملية حتى يصبح الخليط "دهني" متماسك.
2️⃣ نضع خليط القاعدة داخل قالب كعك مدوّر. نستعمل أيدينا حتى نغطّي قاعدة القالب بالخليط بشكل متساوي – نضغط على القاعدة (الخليط) جيّدًا حتى نحصل على طبقة مستوية متماسكة.
3️⃣ للحشوة: نضع ألواح الشوكولاطة وكريمة جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
4️⃣ عند ذوبان الشوكولاطة بالكامل واختلاطها بكريمة جوز الهند، نقوم بإزالة الخليط من على النار ثم نضيف مكونات الحشوة المتبقية (زبدة اللوز والفانيلا السائلة). نخلط المركبات سويّة حتى يصبح لدينا خليط متجانس وسلس.
5️⃣ نسكب خليط الشوكولاطة داخل القالب (فوق القاعدة).
6️⃣ نزيّن الكعكة – شخصيا قمت بإضافة: بيكان مقسّم، شرائح لوز نيء وجوز الهند المبروش (اسحب الشاشة إلى اليسار وانظر الصورة) على وجه الكعكة.
7️⃣ نضع الكعكة في البرّاد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك الطبقة العلوية.
8️⃣ نحفظها في البراد 🥰

🔺️ ملاحظة: ممكن تحلية خليط القاعدة بإضافة شراب القيقب الطبيعي (حسب الرغبة).

ألف صحة وهنا 🥰