وصفة خبز الكُرّاث والبقدونس

الوصفة على انستغرام
المقادير

 مقادير  12 قطعة خبزة كبيرة مدوّرة

  • 2 كوب طحين اللوز
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة بودرة الخبيز – Baking powder
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو/ ريحان / زعتر فارسي مجفّف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كرّاث مقسّم لحلقات دقيقة
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
  • 1 كوب جبنة الموتزريلا المبروشة
  • 1/2 كوب جبنة برميزان/ جبنة مانشيجو – مبروشة
  • 1/4 كوب لبن (زبادي)
  • 1/4 كوب زبدة مذوّبة
  • 2 بيض
طريقة التحضير

  1.  نشغّل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (فوق وتحت)، ونغطّي الصينية بورق الزبدة.

  2.  بمقلاة كبيرة على النار، نقلّب حلقات الكرّاث بزيت الزيتون/ الزبدة حتى تذبل ويصبح لونها ذهبيًا، ونتركها تبرد.

  3.  في صحن كبير نخلط كل المركبات المذكورة أعلاة حسب الترتيب. بعد إضافة كلّ مركّب نقوم بخلط المركبات سوية.

  4. نصنع كرات بحجم كرة التنس بمساعدة اليدين (يكونوا رطبات شوي)، ثم نضع كرات العجين على ورق الزبدة (في الصينية) ونترك 5 سم بين كل كرة وكرة.

  5.  نخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبيًا قليلًا.

     نقدّمهم وهني سخنين أطيب ☺