1/2 كوب بذور اليقطين
1/2 كوب بذور عباد الشمس
1/4 كوب بذور التشيا
1/4 كوب سمسم أبيض
1/41 كوب سمسم اسود
2 ملعقة كبيرة مسحوق قشر السيليوم (أو 4 ملاعق كبيرة بذور الكتان المطحونة، أو 4 ملاعق كبيرة من بذور التشيا المطحونة).
1 ملعقة صغيرة ملح بحر (حسب الرغبة)
2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف (أو أعشاب أخرى حسب رغبتك)
1/2 كوب ماء بارد
نخلط جميع البذور ومسحوق قشور السيليوم والأعشاب المجففة والملح معًا في وعاء.
نضيف الماء ونخلط المركبات الجافة جيدًا.
نترك الخليط "يرتاح" لمدة 15-20 دقيقة.
"نفرد" خليط البذور على صينية خبيز مغطّاة بورق خبيز (بالسّمك الذي ترغبون).
ملاحظة: إذا كان المزيج لا يزال غير متماسك جيدًا في هذه المرحلة، نضيف كمية صغيرة من مسحوق قشور السيليوم.
نخبزها في فرن محمى على درجة حرارة 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة (أو حتى تصبح مقرمشة).
ملاحظة: يمكن تقطيع المقرمشات في منتصف وقت الخبز (يعني بعد شي 10-15 دقيقة) بينما لا يزال الخليط طريًا قليلاً.
نترك المقرمشات لتبرد لبضع دقائق ثم نستمتع بأكله وقرمشته. ونخزّنه في علبة محكمة الإغلاق.
البذور هي مصادر كبيرة للألياف. كما أنها تحتوي على الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة.
عند تناولها كجزء من نظام غذائي صحي، يمكن أن تساعد البذور في تقليل نسبة السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم.