المقادير
الكعكة مكوّنة من طبقتين –
القاعدة:
- 1/2 كوب طحين جوز الهند
- كوب ونصف جوز عين الجمل
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 11 حبّة تمر مجهول – مستوي (منزوع النوى)
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
طبقة الشوكولاطة:
- 1 كوب شوكولاطة داكنة (على الأقل 70% كاكاو)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة اللوز/ أي نوع زبدة مكسّرات طبيعية بتحبّوا.
على الوجه:
- سمسم كامل
- فستق حلبي مطحون ناعم نسبيّا
طريقة التحضير
- نضع كل مركّبات "القاعدة" في محضّرة الطعام ونخلطهم سوية. نتوقّف عن الخلط عندما نحصل على خليط" متل متجانس.
- نذوّب الشوكولاطة مع زبدة اللوز على البخّار – ونحرّكهما سوية حتى نحصل على خليط شوكولاطة متجانس.
- نضع في قالب كعك صغير – خليط "القاعدة" ونفرده بواسطة اليدين (مع كفوف) حتى نحصل على طبقة مستوية.
- على القاعدة، نصبّ الشوكولاطة ونفردها بشكل متساوي.
- على الوجه نرشّ الفستق الحلبي والسمسم الكامل – ممكن تختاروا أي مكسّرات وبذور أخرى.
- نضع الكعكة في البراد – حتى تتماسك طبقة القاعدة وتبرد الشوكولاطة.
وصفة نباتية طيّبة، سهلة جدًا للتحضير ولا تحتاج إلى الفرن