التوفو المغطّى بطحين العدس وصلصة الباربكيو

المقادير

مكعّب توفو ذو الملمس الصلب

لتغطية التوفو:

  • نصف كوب طحين عدس أحمر
  • نصف ملعقة كبيرة طحين الذرة (الكورنفلور) أو التبيوكا
  • ملح – حسب الرغبة


مقادير الصلصة:

  • 1/4 كوب صلصة الصويا الخالية من الغلوتين
  • 5 ملعقة كبيرة عسل (أو أي محلّي آخر – متل شراب القيقب).
  • 4 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • 1/3 كوب صلصة طماطم
  • 1 سنّ ثوم مهروس
التوفو المغطّى بطحين العدس وصلصة الباربكيو
طريقة التحضير
  1. نخلط جميع مكونات "غطاء التوفو" في وعاء.
  2. نقطّع التوفو إلى شرائح بالسّمك الذي نرغب، ونغمسها في خليط الطحين.
  3. نضع شرائح التوفو المغطّاة بالطحين في مقلاة مدهونة بالزبدة و"نقلّبها" على الجانبين حتى تصبح مقرمشة.
  4. نخلط مكوّنات الصلصة ونسكب فوق التوفو "المقلي" – ونقلّب الصلصة مع التوفو قليلًا على النار.
  5. نضع شرائح التوفو في الصحن، نقطّعها إلى شرائح ويمكنك تناولها مع أي شيء آخر متل السلطات، الأرز، الكينوا وغيرها ..
     

🔺ملاحظة: ممكن طحن حبوب العدس الأحمر بالخلّاط للحصول على طحين عدس للوصفة.